Hamburguesotes y algo más...

Buen fin de semana...y una excusa ideal para subir otro post relacionado con el papeo...

Escapada  relámpago a París para pasear la ciudad e ir comer cosas ricas y ver sitios  chulos...dejando los museacos  de lado por esta vez...si bien en un viaje de sábado  a domingo tampoco  te da tiempo a ampliar mucho la agenda (y más cuando repites algún sitio) lo mejor, además de la sensación de que París me  gusta cada día más y la guía de  Co-Pilot, es la sensación de no tener que ir con la lengua fuera de un sitio para otro...

De este viaje me sorprendió mucho Ralph's, en la tienda de Ralph  Lauren en Sant  Germain...sito chulo, terraza súper  apete pero como estaba lluvioso nos sentaron dentro...a pesar de no tener reserva  nos antendieron estupendamente y justo cuando dijeron teníamos la  mesa lista...en un principio era una mesa un poco regular en la entrada pero  al segundo nos cambiaron a otra  en el salón principal mucho mejor.

La decoración bastante chula, tipo jockey club con mucho motivo hípico, chimenea giganta (apagada), cuadros y demás...muy de Nueva Inglaterra...el servicio de mesa correcto pero eficiente  en el fondo.

La carta  súper gringa...con cosas ricas de allí y hamburguesotes buenos...carne muy buena, buenas patatas (aunque pocas...) y la ensalada césar del principio muy rica con la salsa servida a parte...

Y lo mejor de todo que tenían cerveza Sam Adams...que hacía mucho que no tomaba y es de mis cervezas favoritas...mmm...al postre no llegué pero con el café te traen unas palomitas de maiz dulces que se caga la perra muy buenas...que sirven de postre estupendamente bien...

En resumen una buena opción para darse un capricho si la hora de comer te pilla cerca de San  Germain de paseo y compras...muy recomendable

Smoking

Nueva crónica ociosa...

Ayer cenita en Olsen  Madrid...estuve en primavera y ya me pareció chulo y me quedé con ganas de volver...así que aprovechando plan de jueves allí que fui...

El sitio está bien...la decoración me recuerda un poco a Irocco y tiene un aire ikeano que no está mal...quería haber cenadoen la Belvedere Loungue del piso de abajo pero por lo visto había un evento o eso nos dijeron...había varias mesas pero no estaba lleno, al contrario de la primera vez que era un viernes a la hora de comer y estaba petado...servicio atento y  pendiente...bien.

La comida bastante rica...tabla de ahumados para compartir (el atún ahumando muy muy rico) con una especie de bagels de jengibre tostados en láminas ricos...después blinis de maiz recién hechos con su nata agria y sus toppings por encima...caviar de un pez que no era esturión pero estaba rico, trucha ahumada y salmón ahumado...y después tartar de salmones para un lado de la mesa y steak tartar para el otro...el único fallo que el steak no lo dieron a probar antes de servirlo...pero estaba muy bueno...

Tienes la opción de maridar algunas de sus tapas con distintos tipos de vodkas...opción interesante que habrá que explorar algún día...

Sin postres y con un botella de resling de la Alsacia - Lorena bastante rico...

Recomendable para un plan tranquilo e informal antes de salir de copas por Huertas - Santa Ana...

Noches de Blanco sartén...

El viernes pasado  recibí en Cangas la visita de mi compadre y su señora esposa...para celebrar tan magno acontecimiento nos fuimos a cenar uno de los restaurantes que más me gustan a mi del mundo mundial, si no el que más...

Ya he hablado más de una vez sobre este lugar pero aprovecho que me ha dado por hacer reseñas de las actividades ociosas que hago para compartir un resumen de la cena...

De primero compartimos un plato ya clásico en el Blanco: canutillos de cecina con membrillo y pimiento asado con parmesano por encima...muy ricos con tanta mezcla de sabores en principio antagónicos...después una tapa cada uno de boletus con jamoncito, huevo de campo y puré de patatas. La yema del huevo de campo sin romper pero blandita, el puré de patata hecho con aceíte de trufa...sinceramente espectactular...

Después varios segundos a compartir...lomos de salmonete sin escamas (que buenos, frescos y en su punto), los tradicionales cachopinos (sanjacobos) de jabalí con un queso de cabra de por ahí arriba acompañados de puré de castañas y por último un rulo de lechazo...una especie de bloque de lechazo sin hueso ni nada compactado en la propia gelatina del bicho...esto último acompañado de patatas con queso del Rey Silo fundido por dentro...

Después de postre compartimos entre todos 2 de helado de quesos asturianos hechos también con huevo de campo...un mundo nuevo en el universo helado de postre...para beber una botella de Aalto y luego copita de postre...yo un gin tonic de Junípero con una tónica italiana extra seca, Kike (otro, no yo) tardó casi 10 minutos de reloje en prepararlo...espectacular...

Siempre que voy me acuerdo de la cara de sorpresa que pusieron un par de niñas de Madrid cuando empezaron a escuchar las opciones de cocina de barra...ju ju ju...

Como siempre digo..:Cangas cada vez está mejor, la oferta gastronómica (encabezada por El Blanco con una propuesta distinta a la tradicional pero sin perder lo básico) y un entorno natural y patrimonial envidiable...dentro de nada tendremos Parador Nacional...ya sabéis...para una experiencia gastronómica distinta y espectacular relación calidad-cantidad-precio...